通過(guò)改變顏色分辨食品是否變質(zhì)的包裝袋

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隨著食品安全需求的不斷增加，自動(dòng)傳感技術(shù)、微處理器控制驅(qū)動(dòng)技術(shù)和創(chuàng)新材料的發(fā)展，智能包裝迅速興起。據(jù)報(bào)道，最新的智能包裝是納米技術(shù)印刷和有機(jī)電子產(chǎn)品，能夠識(shí)別和影響食品的新鮮度。但這些新技術(shù)只是在開(kāi)發(fā)階段，還沒(méi)有真正實(shí)現(xiàn)。原理是通過(guò)改變袋子里的含氧量來(lái)改變袋子的顏色。

活性包裝

活性的包裝可以控制濕度，防止細(xì)菌的傳播，通過(guò)使用吸收劑殺死細(xì)菌，例如鐵劑可以讓那些敏感的氧飲料，如啤酒或果汁保持新鮮的時(shí)間更長(zhǎng)。

可調(diào)節(jié)濕氣的軟袋技術(shù)

在包裝上的精制鹽可以防止空氣凝結(jié)成水分，這樣容易變色的食物，如蘑菇可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

如果肉、魚(yú)、蔬菜和其他食物超過(guò)保質(zhì)期，或者把冰箱保存很長(zhǎng)時(shí)間，新鮮度就會(huì)被破壞。根據(jù)米爾斯的團(tuán)隊(duì)，當(dāng)它降到某個(gè)閾值時(shí)，智能塑料袋會(huì)改變顏色。它也提醒人們，密封的食物儲(chǔ)存在冰箱里。

如果包裝破損或損壞，塑料袋也有警告。

研究人員說(shuō)，它還能幫助人們區(qū)分“最佳消費(fèi)”和“優(yōu)質(zhì)保質(zhì)期”，而不用擔(dān)心吃壞肚子。
常用的“新鮮指示劑”是放置在食品包裝上的標(biāo)簽，并不便宜。

米爾斯和其他公司希望開(kāi)發(fā)一種新的指標(biāo)，與塑料袋相結(jié)合以降低成本。米爾斯表示，目前推出的“空調(diào)袋”主要是為了抑制食物的分解，但價(jià)格相當(dāng)可觀。我們計(jì)劃開(kāi)發(fā)新的塑料產(chǎn)品以降低價(jià)格。

新的食品包裝袋將具有“通氣”的功能，如空調(diào)，延長(zhǎng)食品的使用壽命?！翱照{(diào)”不是為了調(diào)節(jié)溫度，而是為了減少密封袋中含氧量，用氮?dú)夂投趸紒?lái)降低食物的自然衰減率。

如果袋子里的氧氣超過(guò)預(yù)定值，塑料袋也會(huì)改變顏色。

在接下來(lái)的幾年里，智能標(biāo)簽將會(huì)附在每個(gè)單獨(dú)的包裝上，2015年，RFID標(biāo)簽的年需求量將達(dá)到1000億，其中大部分將用于智能包裝。僅對(duì)RFID的需求就可以看到巨大的市場(chǎng)和智能食品包裝袋的潛在機(jī)會(huì)。

智能食品包裝技術(shù)可以方便消費(fèi)者選擇安全食品，可以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，方便食品保鮮和運(yùn)輸，具有廣闊的市場(chǎng)前景。特別是在市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制不健全的情況下，假冒偽劣產(chǎn)品依然猖獗，消費(fèi)者需要更多的智能包裝技術(shù)的幫助。研究人員預(yù)測(cè)，在不久的將來(lái)，使用智能包裝生產(chǎn)的包裝袋的數(shù)量將占總食品包裝袋的20%到40%。

智能食品包裝是包裝行業(yè)在未來(lái),但真正傳播的智能食品的塑料袋,更好的發(fā)展的利潤(rùn)空間,除了增加人力投入智能技術(shù)開(kāi)發(fā)的包裝,更接近當(dāng)前從工業(yè)化過(guò)渡到信息化在我國(guó),關(guān)注新趨勢(shì)的智能技術(shù)和成熟的技術(shù)和增加投資的兩個(gè)方面。包裝企業(yè)在智能食品包裝等新領(lǐng)域，新的課題和探索，需要對(duì)高新技術(shù)給予足夠的重視，通過(guò)各種有效途徑，將其推向市場(chǎng)